Je hebt zout en zout
Er zijn veel verschillende soorten zout te verkrijgen. Het meest gebruikt is keukenzout dat bestaat uit natriumchloride. Natrium heb je nodig, maar is al snel ongezond. Juist natrium is de boosdoener voor de hoge bloeddruk. Keltisch zeezout en het roze himalayazout bevatten van nature ook andere mineralen die je lichaam hard nodig heeft, zoals magnesium, kalium, ijzer en jodium. Hoe dieper roze Himalayazout van kleur is, hoe meer mineralen het bevat. Himalayazout wordt gewonnen in mijnen in Pakistan. De naam komt van het woord Halliet wat voor steenzout staat. Keltisch zeezout is een puur natuurlijk zeezout waar geen extra mineralen aan worden toegevoegd omdat het van zichzelf al een ideale samenstelling van mineralen en spoorelementen die overeenkomt met dat van ons bloed en tranen heeft. Keltisch zeezout bevat bovendien het minste natrium van alle zouten. Zeezouten kunnen echter ook zware metalen bevatten door vervuiling van de zee, zorg daarom dat als je Keltisch zeezout wilt gebruiken dat het afkomstig is uit de Guérande streek in Bretagne, dit is de beste kwaliteit.
Ga dus goed na bij jezelf hoeveel zout jij gedurende de dag binnenkrijgt. Mocht je een dieet hebben dat gebaseerd is op natuurlijke, onbewerkte producten (zoals groenten, fruit, ongebrande zaden en pitten, vlees, vis etc.) dan kun je ervoor kiezen om voor de lekker nog wat zout over je eten heen te strooien. Maar let op, je hebt het niet nodig! Er zijn verschillende bevolkingsstammen in de wereld die helemaal geen zout toevoegen aan hun voeding. Onderzoek heeft aangetoond dat deze mensen ook geen last hebben van een hogere bloeddruk naarmate ze ouder worden. De boodschap: Zout is gezond, zolang je het in kleine hoeveelheden binnen krijgt. De gemiddelde 9 gram zout is ongezond en 6 gram is echt het maximum voor dagelijkse inname. Dus beperk het zout dat je aan je eten toevoegt zo veel mogelijk want het kan ongemerkt leiden tot ernstige gezondheidsproblemen.