Op zoek naar een gezond dessert of toetje dat zowel koolhydraatarm is als veel chocolade bevat? Zoek niet verder, dit gezonde tussendoortje kan altijd; zelfs als ontbijt!
I
k hou van chocolade, veel chocolade. En dat is in dit geval helemaal niet erg. Dit recept is niet alleen eenvoudig klaar te maken en superlekker, het is ook een hele goede manier om wat extra groente in je voedingspatroon te verwerken. Ik verstop er namelijk avocado in... Bovendien zorgt de rauwe cacaopoeder voor een flinke hoeveelheid antioxidanten en krijg je een boost aan goede vetten, vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, mangaan en koper binnen.
Ingrediënten
1 avocado
1 grote banaan
1-3 el ahornsiroop of rauwe honing
1 el kokosolie
1 el amandel- of cashewpasta
4 el cacaopoeder
Extra banaan of rood fruit ter garnering
Optioneel: Kokosvlokken, snufje kaneel of andere smaakmakers naar keuze
01
Doe de avocado, banaan, ahoornsiroop of honing, kokosolie, notenpasta en cacao in een krachtige blender en laat door elkaar mixen tot het een romig, glad geheel heeft gevormd. Zo simpel is het. Laat het geheel niet te lang draaien want anders wordt de mousse te zacht.
02
Verdeel de mousse over 2 of 3 glazen, garneer met wat cacaonibs of kokosvlokken en serveer met frambozen of vers fruit naar keuze. Smakelijk!